Kui mõne energiarikka toidu söömise järel tunned end hoopis uimasena või muutud näljasena tigedaks nagu herilane, võib põhjus olla vere suhkrutaseme järsk kõikumine.
Tekst: Kristina Traks
Veresuhkrust tuleb tavaliselt juttu siis, kui teemaks on tõsine ainevahetussüsteemi haigus diabeet. Hoopis vähem teadvustatakse aga seda, kuidas suhkur mängib võtmerolli meie igapäevases enesetundes – just veresuhkru kõikumisest sõltub, milline on su energiatase, tuju ja isud, kas mõistus töötab täistuuridel või uimerdad aju-udus.
Kui sööd süsivesikuid, hakkab kehas tööle keemiliste protsesside jada. Tervisearengu treener Helle Tõnts selgitab, et süsivesikutega jõuab verre glükoos ning keha saab signaali, et veres on suhkur ja see tuleb ära transportida. „Transpordiga tegeleb hormoon insuliin, mida eritab kõhunääre ehk pankreas. Insuliin annab rakule n-ö sõnumi, et see peab võtma verest vastu suhkru, mida saab kasutada energiaks. Kui aga süsteem ei toimi ja rakud ei võta glükoosi enam vastu, salvestatakse viimane rasvarakkudesse, maksa või jääb see vereringesse. Seda seisundit nimetatakse insuliiniresistentsuseks ning siit järgmine samm on II tüüpi diabeedi väljakujunemine.“
Tõntsi sõnul ei teata sageli, et insuliiniresistentsus, mida nimetatakse ka prediabeediks, kujuneb välja juba 10–15 aastat enne päris diabeedi tekkimist. Toiduvalikuga on võimalik prediabeeti tagasi pöörata. „Insuliiniresistentsus on väga kiiresti kasvav tervisemure. See organismi seisund loob kolm korda suurema riski südameveresoonkonna haigusteks, samuti metaboolseks sündroomiks ja rasvmaksa tekkeks. Enesetundes ilmneb väsimus ja energiapuudus,“ sõnab ta.
Süsivesikute kirju maailm
Millised toidud on süsivesikurikkad? Lühike vastus – taimed. „Samas kõik süsivesikud pole halvad, näiteks peet ja porgand on küll väga süsivesikurikkad, kuid seal on palju kasulikke mineraalaineid,“ toob Tõnts näite. „Küll aga peab kõiki taimi süües arvestama, et nad võivad veresuhkrut mõjutada. Tõsi, palju on ka neid, mis mõjutavad vähem: lehtköögiviljad, kapsad, suvikõrvits, porru, avokaado, marjad, kaunviljad, pähklid, õun, pirn, apelsin. Ehk tegelikult on palju toitusid, mille puhul ei pea muretsema süsivesikute pärast.“
Teisalt aga leidub ka hulk neid toitusid, mida üldiselt teatakse tervislike valikutena, kuid mis veresuhkru tõstmise poolest nii eeskujulikud ei pruugi olla, vähemalt suures koguses. Näiteks kaerahelbepuder või müsli võib veresuhkrut tublisti tõsta, eriti kui pudrule lisada moosi (või banaani). Samas kaerahelbeputru muna, seemnete ja pähklitega täiendades saab lisatud valgu abil kiiret veresuhkrutõusu pisut tasakaalustada. „Ka valge riis on suure glükeemilise koormusega (glükeemiline koormus GI võtab arvesse toidus leiduvaid süsivesikuid, toidu kogust, valmistamisviisi jne – toim) ja tervislikuks peetud suši tõstab kõvasti veresuhkrut,“ sõnab Tõnts.
Tervisearengu treeneri sõnul teeb olukorra keerulisemaks tõsiasi, et me oleme väga erinevad ja süsivesikudki mõjuvad meile individuaalselt – see, mis tõstab ühel inimesel veresuhkru lakke, ei pruugi teisel samamoodi toimida. Kuidas veresuhkru tase reageerib just konkreetsel inimesel, saab testida glükoosimonitoriga. „Monitori kasutamisega on tuttavad diabeetikud, kuid ma julgustan seda kasutama ka ennetaval eesmärgil – minimaalselt 10 päevaga saab juba teada, kuidas veresuhkur kehas käitub ja 30 päevaga jõuab kõik oma lemmiktoidud ära testida,“ soovitab ta.
Mõned lihtsad nipid veresuhkrutaseme taltsutamiseks
Loomulikult ei pea veresuhkru taseme tõusu hirmus süsivesikutest täielikult loobuma. Juba mõne väikese muudatusega saab glükoosi veres ühtlasemal tasemel hoida. Siin mõned soovitused:
- Alusta toidukorda salatist. Enne, kui asud süsivesikurikka toidu (näiteks pasta, riis) kallale, söö juurvilja või rohelist salatit oliiviõliga. „Ehk kõigepealt salat ja seejärel friikartulid. Juba see toitude järjekord võib tublisti leevendada veresuhkru taseme kõikumist. Paljudes kultuurides on tavaks, et toidukorda alustatakse just salatist,“ sõnab Tõnts.
- Lisa süsivesikutele valku ja rasva. Eelpool näiteks toodud kaerahelbepuder on just selline võimalus. „Kui seedetraktis on rohkem valku ja rasva, siis makku jõudev suhkur ei imendu nii kiiresti. Näiteks saia süües lisada sellele avokaado ja muna ning need rasvad ja valk aitavad neutraliseerida saiast saadavaid süsivesikuid,“ selgitab Tõnts.
- Ära karda rasva. Vastupidiselt levinud arvamusele, et rasva lisamine toidule kasvatab kaalu, aitab see just kehakaalu kontrolli all hoida. Jutt käib muidugi nn kasulikest rasvadest, mida sisaldavad rikkalikult näiteks oliivid, kanepiseemneõli, Kreeka pähklid, metsapähklid, linaseemned, avokaado, kala. Helle Tõntsi kõige lihtsam nipp on osta kvaliteetne tumedas pudelis külmpressitud oliiviõli ja seda salatitele lisada.
- Väike liigutamine söömise järel. Ära heida peale söömist diivanile leiba luusse laskma, vaid liiguta end 10–15 minutit – jaluta koeraga, korista tuba vms. Mõõdukas kehaline aktiivsus pärast süsivesikute söömist võib tasandada veresuhkru kõikumist.
- Anna toidukorrale start vee ja õunaäädikaga. Proovi juua pool tundi enne päeva suurimat sööki klaasitäis vett, kuhu on lisatud 1 tl õuna(siidri)äädikat.
- Väldi süsivesikuid hommikusöögis. Hommikusöögis võiksid domineerida valgud ja kasulikud rasvad. Kui väldid hommikusöögis süsivesikuid, siis alustad päeva ilma veresuhkru kõikumise Ameerika mägedeta. Pane tähele enesetunnet – kas sel moel hommikuid alustades lõikab pea paremini ja tunned vähem isusid?
- Eelista jahudele täistoitu. Vali näiteks pigem punased läätsed kui läätsepasta. Paljude lemmik ja tervislikuks valikuks peetav kaerapiim on samuti tugev veresuhkru kergitaja. Seda tasub teada ja eelistada võiks hoopis kookospiima.
Kroom aitab veresuhkru taset taltsutada
Kui veresuhkur kasvab lubatust kõrgemaks, tasub kõigepealt kriitilise pilguga üle vaadata toitumine. Apteegi käsimüügist leiab lisaks mitmeid kroomipreparaate, mis alandavad veresuhkru taset ja aitavad taltsutada magusaisu. Apotheka proviisor Hellika Loide tutvustab neid lähemalt.
Loide sõnul mõjutab kroom insuliini toime kaudu süsivesikute, rasvade ja valkude ainevahetust ning aitab hoida normaalset veresuhkru taset. Samuti kasutatakse kroomi magusaisu vähendamiseks.
Proovi! Bertils Kelasin kroomi tabletid (50 mcg, 100 tk) 11,28 €
Doppelherz Aktiv diabeetikute vitamiinid tabletid (30 tk) 9,71 €
Näiteks Walmarki Dialevelis on kroomile lisatud kaneeli, mis vähendab pärast sööki vereringesse imenduva suhkru kogust ja parandab suhkru omastamist rakkudes. Kaneel aitab alandada veresuhkru taset ja takistab selle kõikumist.
Proovi! Walmark Dialevel tabletid (30 tk) 14,94 €
Glucozinol sisaldab lisaks kroomile kikkaväädi ekstrakti, mida on kasutatud diabeedi ja ülekaalulisuse puhul. Kikkaväät aitab võidelda veresuhkru hüppeliste kõikumistega – seeläbi püsib täiskõhutunne kauem, samuti alandab taim veresuhkru taset. Preparaadis sisalduvad veel B-grupi vitamiinid ja tsink, mis soodustab normaalset suhkrute ainevahetust.
Proovi! Glucozinol tabletid (30 tk) 14,31 €
New Nordicu Mulberrys sisaldub valge mooruspuu ekstrakt, mille koostisosa pärsib suhkru ja muude süsivesikute muutumist glükoosiks – tänu sellele satub söömise järel verre oluliselt väiksem kogus glükoosi. Tulemuseks veresuhkru taseme langus.
Proovi! New Nordic Mulberry (valge mooruspuu) tabletid (60 tk) 31,54 €
Veresuhkrut saab lasta mõõta ka apteegis ja kuna tegu lihtsa protseduuriga, soovitab Loide seda kord aastas teha. „Et veresuhkru näit võib olla kõrgenenud, viitab enesetundes kõige sagedamini pidev janutunne ja suukuivus, ent alarmeeriv peaks olema ka väsimus, raskesti paranevad haavad või korduvad infektsioonid,“ sõnab ta.
Toidulisand
Kroompikolinaat
11,28 €
Toidulisand
Vitamiinid mineraalid
13,12 €
Toidulisand
Hiina kaneelipuu ekstrakt, orgaaniline kroom, alfa-lipoehape
Soodushind 9,95 €
Hind 15,05 €
Toidulisand
Kikkaväädi ekstrakt,kroom, koliin, vit.D3,B1,B6,B12
Soodushind 7,15 €
Hind 14,45 €
Toidulisand
Valge mooruspuu ekstrakt
31,54 €
Toidulisand
Vitamiinid mineraalid
9,71 €
Toidulisand
Kroompikolinaat
18,40 €
Mõõda ja jälgi
Apotheka apteekides saab mõõta veresuhkru taset ning protseduuriks kulub vaid 15 minutit. Teenuse hind kliendikaardiga on 4 eurot (täishind 6 eurot). Nõuded sarnanevad tavapärasele analüüside andmisele: 12 tundi enne mõõtmist tuleb olla söömata-joomata (välja arvatud vee joomine) ja tulla tühja kõhuga. „Mugavam on registreeruda Apotheka kodulehel, aga võimaluse korral tuleme soovijale vastu ja mõõdame eelneva kokkuleppeta, kui nimetatud tühja kõhu nõue on täidetud,“ ütleb Loide. „Kui on kahtlus, et veresuhkur on kõrge, inimene soovib hinnata oma toiduvalikute/trenni tervislikkust või jälgida rasedusaegset veresuhkrut, on võimalik paigaldada pidevaks veresuhkru jälgimiseks glükoosimonitor.“
Monitor paigaldatakse 10 päevaks käsivarrele või kõhule, selle täishind on ligikaudu 35 eurot, diabeetikutele kehtib retsepti olemasolul soodushind. Paigaldamise teenus kliendikaardiga 1 euro (täishind 2 eurot). Glükoosimonitor mõõdab veresuhkru taset iga viie minuti järel ning telefoni või arvutisse tõmmatud äpp (või vastuvõtja) joonistab veresuhkru kõikumistest detailse graafiku, mida saab jagada ka perearstiga. Monitor annab märku nii ülikõrgest kui liiga madalast veresuhkru tasemest. „Kui veresuhkruga on probleeme, peaks lisaks toiduvaliku ülevaatamisele võtma ette visiidi pereõe/arsti juurde edasise raviplaani paikapanemiseks,“ lisab Loide.
