Kaltsium on kõige tähtsam mineraalaine inimese organismis. Kaltsiumi puudus annab peamiselt tunda luude tervises, aga ka hammaste, küünte ja juuste tervises. Kaltsium on oluline ka organismi hüübimissüsteemis ja ensüümide töös. Kaltsiumi puuduse tunnused on lihaskrambid, katkised hambad, nõrgad küüned, katkevad juuksed ja südamekloppimine. Peamised kaltsiumi allikad on kaltsiumirikkad toiduained nagu piimatooted ja lehtaedviljad. Kaltsiumi imendumist soodustavad D-,A- ja C-vitamiin.
