Aminohapped on valkude ehitusplokid, millel on keskne roll keha kudede, rakkude ja ensüümide ülesehituses ja toimimises. Kokku on teada 20 aminohapet, millest 9 on inimesele asendamatud aminohapped – see tähendab, et keha ei suuda neid ise toota ning neid tuleb saada toiduga.
Aminohapped osalevad paljudes eluliselt olulistes protsessides, nagu lihaste ülesehitus ja taastumine, hormoonide ja neurotransmitterite tootmine, immuunsüsteemi töö ja energia tootmine. Ilma piisava aminohapete varuta ei saa keha normaalselt toimida, eriti stressi, haiguste või füüsilise koormuse korral.
Eriti olulised on aminohapped sportlastele ja füüsiliselt aktiivsetele inimestele, kuna need aitavad kaasa lihaste taastumisele, valgusünteesile ja jõudluse säilitamisele. Samuti on aminohapetel tähtis roll naha, juuste, küünte ja siseorganite rakkude uuenemises.
Aminohapped täidavad organismis järgmisi ülesandeid:
- Valkude ja lihaskoe ehitamine ja taastamine
- Hormoonide ja ensüümide süntees
- Immuunsüsteemi tugevdamine
- Energia tootmise toetamine
- Neurotransmitterite (nt serotoniin, dopamiin) tootmine
Aminohapete puudus ja selle tagajärjed
Aminohapete puudus võib tekkida siis, kui organism ei saa piisavalt valku toidust või kui seedimine ja omastamine on häiritud. Eriti puudutab see asendamatuid aminohappeid, mida keha ise ei tooda. Kui üks või mitu neist jäävad väheseks, võib see mõjutada kogu keha talitlust – alates lihaste taastumisest kuni immuunsüsteemi nõrgenemiseni.
Puuduse peamisteks põhjusteks on ebapiisav või ühekülgne toitumine, seedetrakti haigused (nt tsöliaakia, Crohni tõbi), pikaajaline nälgimine, alkoholism ning suurenenud vajadus – näiteks raseduse, haiguse või füüsilise koormuse korral. Samuti võivad aminohapete taset mõjutada maksa- ja neeruprobleemid.
Aminohapete tasakaalu häired mõjutavad nii lihaskoe kui ka närvisüsteemi ja immuunsust. Ilma piisava valgusünteesita hakkavad keha lihased lagunema, haavad paranevad aeglasemalt ja keha muutub vastuvõtlikumaks infektsioonidele. Samuti võib see põhjustada väsimust, meeleolumuutusi ja keskendumisraskusi.
Kui aminohapete defitsiit püsib pikka aega, võivad tekkida järgmised tõsisemad tagajärjed:
- Lihasmassi vähenemine ja jõuetus
- Immuunsüsteemi nõrgenemine
- Aeglasem taastumine ja haavade paranemine
- Juuste väljalangemine ja küünte haprus
- Kehv meeleolu, ärevus või unetus
Lastel võib krooniline aminohapete puudus põhjustada kasvupeetust ja arenguhäireid. Eakatel suurendab see riski sarkopeenia (lihasmassi kadumine) ja üldise kehalise nõrkuse tekkeks. Seetõttu on elutähtis hoida aminohapete tase tasakaalus igas eluetapis.
Aminohapete puuduse tunnused
Aminohapete puudus ei pruugi alati anda endast märku kohe, kuid aja jooksul võivad ilmneda mitmed sümptomid, mis viitavad valgusünteesi ja keha taastumisvõime halvenemisele. Tunnused on sageli mittespetsiifilised ja neid võib ekslikult seostada muude tervisemuredega.
Järgnevad sümptomid võivad viidata aminohapete puudusele organismis:
- Väsimus, kurnatus ja madal energiatase
- Lihasmassi vähenemine või aeglane taastumine pärast füüsilist koormust
- Juuste hõrenemine või väljalangemine
- Naha kuivus, haavade aeglane paranemine
- Küünte haprus ja kihistumine
- Sage haigestumine ja nõrgenenud immuunsus
- Keskendumisraskused, ärevus või tujukõikumised
Eriti ohustatud on inimesed, kes järgivad väga madala valgusisaldusega dieeti, veganid, eakad ning need, kellel esineb imendumishäireid või kroonilisi haigusi. Ka intensiivselt treenivad inimesed võivad vajada suuremat aminohapete kogust kui tavapärase toitumisega saadakse.
Aminohapete allikad ja kasulikud toidud
Aminohapped saadakse peamiselt valgurikastest toiduainetest. Kõik asendamatud aminohapped sisalduvad täisväärtuslikes valkudes, mida leidub loomset päritolu toidus. Taimset päritolu valgud sisaldavad samuti aminohappeid, kuid sageli mitte kõiki asendamatuid korraga. Seetõttu on oluline taimse toitumise korral erinevaid allikaid kombineerida.
Mitmekesine ja tasakaalustatud toitumine aitab tagada kõigi elutähtsate aminohapete piisava saamise. Eriti oluline on see kasvuperioodil, haigustest taastumisel, aktiivse treeningu või suure füüsilise koormuse korral.
Parimad looduslikud aminohapete allikad on:
- Munad – täielik valguallikas, sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid
- Liha – eriti veiseliha, kana ja kalkun
- Kala ja mereannid – näiteks lõhe, tuunikala ja krevett
- Piimatooted – juust, jogurt, kodujuust
- Kaunviljad – oad, läätsed, kikerherned
- Pähklid ja seemned – mandlid, kõrvitsaseemned, päevalilleseemned
- Täisteratooted – pruun riis, kaerahelbed, täisteraleib
- Tofu ja tempeh – head taimetoitlaste valgud
Taimetoitlaste ja veganite puhul on oluline kombineerida erinevaid taimseid valguallikaid (nt kaunvilju ja täisteratooteid), et tagada kõikide asendamatute aminohapete saamine. Näiteks riis ja oad täiendavad teineteist hästi, moodustades täisväärtusliku valgu.
Aminohapped toidulisandina ja selle vajadus
Aminohappeid kasutatakse toidulisandina eelkõige siis, kui toitumine ei taga piisavat kogust valke või aminohappeid, või kui organismil on ajutiselt suurem vajadus – näiteks haiguse, taastumise või intensiivse treeninguperioodi ajal. Eriti on toidulisandid populaarsed sportlaste, eakate ja taimetoitlaste seas.
Toidulisandite vormis leidub nii üksikuid aminohappeid (nt L-glutamiin, L-leutsiin) kui ka kombineeritud segusid, milles on kõik üheksa asendamatut aminohapet. Samuti on laialt kasutusel BCAA-d (harulise ahelaga aminohapped), mis toetavad lihaste taastumist ja aitavad vähendada lihasväsimust treeningu ajal.
Aminohappeid võib manustada enne või pärast treeningut, söögikordade vahel või taastumise toetamiseks. Toidulisandid imenduvad kiiresti ja võivad olla abiks olukordades, kus seedimine on raskendatud või isu puudub.
Toidulisanditena võivad aminohapped olla kasulikud järgmistes olukordades:
- Tõendatud aminohapete puudus või valgupuudus
- Intensiivne treening ja vajadus lihaste taastumise järele
- Kehv isu või imendumishäired (nt pärast operatsiooni või haigust)
- Vanemas eas lihasmassi säilitamine ja sarkopeenia ennetamine
- Taimetoitlus või vegantoitumine, kui toiduvalik on piiratud
Kuigi aminohapete toidulisandid on üldiselt ohutud, ei tohiks neid kasutada tasakaalustatud toitumise asendajana. Eelistada tuleks kvaliteetseid toidulisandeid, mille koostisosad on selgelt märgitud ja mis sisaldavad sobivas vahekorras erinevaid aminohappeid. Krooniliste haiguste korral tuleks enne tarvitamist konsulteerida tervishoiutöötajaga.
Toidulisand
Biotiin,tsink,vask,põdosi,õllepärm,merevetikas,aminohapped
Soodushind 13,35 €
0,22 €/tk
Hind 19,99 €
0,33 €/tk
Toidulisand
Melatoniin, aminohapped, taimeekstraktid, Mg, vitamiinid
Soodushind 8,85 €
Hind 11,81 €
Toidulisand
L-leutsiin,L-fenüülantiin,L-metioniin,L-lüsiin jt,vitam C
26,70 €
0,95 €/tk
Toidulisand
L-lüsiin,L-metioniin,põldosi,biotiin,C-vitamiin,vitamiin B6
Soodushind 20,80 €
Hind 26,25 €
Loe lisaks:
- Glükosamiin – liigeste toetaja, mis aitab hoida sind liikuvana
- C-vitamiin ehk askorbiinhape – immuunsuse ja naha kaitsevitamiin
- Keera vitamiiniketast!
- Kuidas tarbida toidulisandeid teadlikumalt?
- Organismi jaoks olulised vitamiinid: mis need on, kuidas neid võtta ja mida teha, kui tabletti on raske neelata?
- D-vitamiin ehk kolekaltsiferool – päikesevitamiin luude ja immuunsuse jaoks
